Salsa Carbonara

INGREDIENTES:

• 1 taza de crema de leche.
• 1 huevo.
• 300 gramos de tocineta.
• 1⁄4 taza de vino tinto (seco).
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 cebolla grande.
• Leche líquida.

PREPARACIÓN:

• Picar la cebolla en cuadritos y sofreirla con mantequilla en un sartén.
• Incorporar la tocineta en cuadritos y cocinar hasta que bote la grasa.
• Agregar el vino y dejar reducir.
• Licuar la crema de leche con el huevo y agregar a la preparación.
• Agregar la pasta.
• Colocar más leche y mantequilla.