Salsa Carusso

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 200 gramos de champiñones fileteados.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• 1 taza de leche liquida.
• 1 taza de crema de leche.
• 200 gramos de jamón picado en brumua.
• ½ taza de queso parmesano.
• Pimienta negra o blanca.

PREPARACIÓN:

• Derretir la mantequilla con el aceite.
• Agregar los champiñones y el jamón; dejar dorar.
• Añadir la harina, la leche y la crema de leche.
• Cocinar unos 5 minutos y agregar el queso parmesano y la pimienta.